CITY YEAST
 
都市酵母 散發魅力元素
 
2010.01.02 ╱ 書評 ╱ 記者 陳怡儒
這是一本使都市不全球化的行銷手冊,《都市酵母》。

科技日新月異、天涯若比鄰,國與國間的緊密聯繫,使得全球化的腳步迅速波及世界各地,也因此,地球村裡的都 市與都市變得越來越相似。水越設計團隊所發行的《都市酵母》圖文書,正是嘗試要遏止這種現象出現的一種概念和呼喊,目的是希望結合台灣的設計師與民眾,為 都市的公共空間進行創意發想,讓大家喜愛自己居住的這塊土壤。

「你喜歡這個都市嗎?當你喜歡他的時候,多愛他一點,為他做點特別的事,撿撿垃圾也好。當你厭惡他的時候, 想想你為何厭惡他,然後試圖改變他。抱怨無濟於事,唯有夢想,可以改變某些事。」書中有一段話這麼寫道。


概念緣起  水越設計的創意
運用創意建立地方的獨特文化,讓大家愛上自己的所在地,對生長的都市產生驕傲與認同,這個計畫稱為都市酵母。詞彙的誕生 源自水越設計團隊在二○○六年發表的概念,都市酵母執行在都市裡散發一些魅力元素的任務,而每個人都能擔任都市酵母的角色,透過行動讓城市更美好。《都市 酵母》一書便是水越設計理念的呈現,書中集合了許多別具創意的都市規劃方案。水越設計召集了港中台各色人才,包含工業、平面、空間設計師以及導演、詩人、 學術研究行動參與,這些醞釀中的酵母構思著如何運用創意來傳播魅力,趣味的想像在文字與圖畫間生動呈現。

亮黃色封面,《都市酵母》的設計很吸睛。本書以「做了一個夢」 開頭,並從夢見很久很久以前講起,接著置入BEFORE和NEW的系列插圖,其中銳利的線條諷刺地道出全球化後弔詭的現象。隨著經濟快速發展,各國營造出 現代而先進的都市空間,但高樓大廈卻成為城市的普遍風貌,人際關係冷漠、甚至疏離;而另一方面,強勢文化稱霸全球,造成弱勢文化逐漸沒落或消逝,就像書裡 詭異又嚴肅的開場,我們頭也不回地往前,卻發現世界上文明所到之處,竟長得越來越相似。


 
BEFORE和NEW的插圖,幽默呈 現。(攝影/陳怡儒)


輕鬆詼諧 帶出深刻議題
《都市酵母》的內容略嫌瑣碎,但編排上卻富有秩序,先是葉覓覓的〈5500年前的都市〉,對於光之都的想像正巧接續前言 所提到的夢境,另有訪談李仁芳教授的〈黏性都市〉、談論台北特色角落的〈City Spot〉及都市酵母的理念與劇本,而書的後半部分別是都市建設、都市生活、都市活動和都市商品的創意設計圖稿,全書中英對照,使用詼諧輕鬆的筆觸和角 度,呈現出長久以來存在著卻被漠視的社會問題,讀起來趣味橫生。

假如有一座城市沒有留下任何的記憶與遺址,那便可以透過想像,賦予無限可能的面貌,想像力如同酵母一般,能經由膨發、形塑與烘焙,散發出奇異的芬芳。 〈5500年前的都市〉是葉覓覓想像一座光之都的模樣,光之都的生活腳步與都市生態十分迷人,作者又用5500年以後台北城的樣貌作為結尾,給讀者一個想 像與反思的空間。而奇特的風格表現,也讓人讀完後湧出一股欽羨而想像力意猶未盡的感受。李仁芳教授的〈黏性都市〉,敘述了都市計劃的終極目標,都市酵母的 名詞就是基於黏性都市的意義而產生的,旅行過許多國家的李仁芳,對於能擄獲人心的地方特色總有深刻的見解,深愛日本京都城的他,在書中大談京都的魅力與生 活學問。


黏性都市 魂牽夢縈的秘訣
「對我而言,黏性都市就是在心版中容顏清晰,雖然不在身邊,但仍讓人魂牽夢縈的城市。」這是李仁芳對黏性都市的解釋。無 論巴黎、紐約或倫敦,這些國際大城總是散發著特別的氛圍,城市擁有黏性,那麼所到之人就會像蜜蜂遇見花朵,被深深吸引。李仁芳形容京都為具黏性的魅力城 市,給人一種大和京女溫婉內斂、靜水深流的美感,每次造訪,皆留下鮮明而愉快的記憶。他也認為城市的容顏是由它的子民所彰顯的,京都人的「OFF學」滲透 到所有市民的生活底蘊,於是生活格調讓人感到極具質感,任何角落都能看見輕簡閒適的小民生活趣味,而城市風貌的展現,就是遊客與當地環境、居民的互動過 程。

李仁芳也談到關於城市的氣品表現,無論處於社會哪個階層,都應該重視質感,一萬圓有一萬圓的質感要求,一百圓也應該呈現一百圓的質感,雖然價格有高低之 別,但氣品與尊嚴沒有貴賤之分,或許正是這種供應與消費端相互堅持的態度,才能造就京都如此風格城市。文章最後談到反觀台北城,像是青春期的少年還無定 性、還會長大。台灣的確不像京都一樣風格強烈,反而有拼貼混搭的感覺,但獨特的台灣味道就是成為黏性都市的可能,如何轉變為驕傲的品牌,需要靠台灣民眾的 參與和努力。

風格一換,緊接著的〈City Spot〉脫離上篇訪談有待深思的沉重,轉為挖掘台北不夜城的美麗面貌,眷村、時尚小吃及橋墩下,皆有藝術的呈現。其實,如果都市裡住著的是渴望連城市根 部都美妙起來的人們,那一定會生長出特別的文化現象,水越設計將計畫建立在兩個議題上,包括「如何讓人們愛上這個都市」及「如何讓人們建立對都市的情 感」,《都市酵母》的後半部就是設計師各式各樣的創意構想,有趣的插畫配上說明文字做了幽默的呈現。這些都市的創意發想讓人會心一笑,像在都市內建立人工 山道的〈都市山〉,或是〈斑馬線改造計畫〉,將斑馬線變成萬馬奔騰或眾花齊放的圖樣,還有〈蒙太奇都市〉的構想,依行政區將建築頂樓種滿顏色不同的花,從 空中望下,像一幅每個季節都會變換模樣的圖畫,不但間接推廣了綠屋頂的概念,也讓每個市民成為都市容顏的作者。


理想不能只成為理想
《都市酵母》的三本系列書籍。(圖片來源/都市酵母官 方網站)

《都市酵母》一共出了三本系列書籍,包括《都市酵母2-陽台計畫》和《都市酵母3-愛台灣》。陽台計畫探討陽台空間的各種可能,藉由陽台改造讓都市換上新 妝且更加美麗;而都市酵母第三本「愛台灣」書籍,探察台灣人種種愛台灣的表現,讓習以為常的生活小事透過描繪被發覺,拉近台灣人對土地的情感。這三本書籍 的共同點,在於充滿了對都市的關懷與期待,引發讀者複雜的情感聯繫,不論是感動或感慨,都提醒我們要細心觀察所身在的都市。水越設計也持續推動都市酵母的 五年計畫,並在二○○九年舉辦了許多展覽,「遍地開花」及「黃色椅子」計畫皆吸引眾多人士的參與和關注,而這些展覽同時也進一步將都市酵母的概念呈現給民 眾,讓計劃引發更多迴響。

都市是個有機體,什麼民眾植出什麼樣的城市,讓不同的專業人士為都市注入創意酵母,落實美麗的植栽,都市就能活絡起來。水越設計提出的《都市酵母》是個具 趣味又優秀的概念,內容不只包含創意與理想,還引發了一些對都市的感情與認同。然而,天馬行空的創意能夠被發想而描繪出來,卻不一定能夠實行,導致讀者觀 看之後雖然認同點子很棒,卻有種不能做得更多的惆悵感。計畫要進一步實現還有重重阻礙,但無庸置疑地,這是群眾生活中的公共議題,擁有參與精神、改變想法 並期許為都市盡一份心力,就能期待城市的未來變得更美好。


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