市場店家改造，思考一個未來親子市場的雛形，不僅保有台灣菜市場獨特的人情味、在地居民的情感連結，更與生活教育結合。生活教育來自市場飲食與買賣文化的傳承與蛻變，更從環境整潔、乾濕分離、店面陳列、光源配置等空間安排中，體現對生活環境的美學思維。

本次改造計畫從邀請IKEA贊助提供4萬元的產品 - 召開市場公開說明會 - 各個店家再次說明定確認意願 - 設計師與店家溝通，一周規劃，一周與店家確認修正，一日完成採購，一日與老闆一起動手DIY完成改造。共有4個店家＋4個設計團隊一同參與。

石福菜舖 x 水越設計 x IKEA

水越設計想為三代傳承百年的「石福菜鋪」規劃一個乾淨典雅的菜鋪。很開心能與石福菜鋪一起攜手合作，在評估基地後，我們認為微改造即可達成明顯的效果，環境整理是重要的，天花板從原本髒污到淨白，看到整個空間因為清潔作業露出原本線條時，大家都驚呼了。

每個店家都有不同的需求與定位，老闆習慣的方式以及工具都需要一一確認，改造完成後也有些微調整，還有些需要時間測試是否適合，像是收納塑膠袋的容器，並也想找擅於擺設的專家跟阿嬤聊聊擺設，改造是一條長河而不是一個stop點。

改造接近完成，拿出在IKEA發現的花椰菜娃娃送給老闆時，說是蔬菜店的吉祥物，他的眼睛都笑了，黃老闆還說晚上他要睡在攤位上。

改造前／後：

改造過程：

尺寸測試模型、整體清潔打掃、容器使用、小招牌製造

改造後使用細節：

了解更多，請參考完整改造相簿