About Fooding Taitung

「台東食育提案所」集合關注台東食物教育的政府、學校、在地人、設計師，展開在地紮根的食育行動。
走進台東的山海田野中，探索「食物如何吃、如何來」，從產地、食材、餐館到家庭、學校，鏈結在地不同領域的食物產業，傳承地方飲食文化，促進食物文化良好循環，期望透過食物教育認識台東，帶給台灣豐富的食育觀點與味蕾四季體驗。

Why we need food education?

隨著全球化的發展，速食文化改變在地的飲食環境、文化，如何提升並引起更多人重視在地飲食文化的保存是至關重要的議題。
食物教育包含的面向多元，從產地、食材、如何吃、飲食健康、食用環節、飲食器皿、校園食育都是其中的一環。從小培養對於在地飲食及飲食環境的認知，建立正確的用餐觀念，認識自己的文化，同時激起在地居民、孩童對於在地的認同感，食物教育成為連結我們與在地的橋樑。

Our Goal

我們期望從地方到個人，鏈結在地、學校教育以及家庭飲食，整合食物、人與土地的故事，建立全環境的食物教育，以台東為媒介，喚醒對食育議題的重視。

 
主辦｜臺東縣政府         主辦｜臺東設計中心          執行｜水越設計          粉專｜www.facebook.com/foodingtaitung/

相關議題與行動

市場小學計畫：http://www.cityyeast.com/passion3_show.php?passion3type_id2=34&passion3_id=1369
來自德國柏林的一堂課－食物拯救大作戰：http://www.cityyeast.com/passion3_show.php?passion3type_id2=117&passion3_id=1666